O chef Reinaldo Mendes, da Casa do Rei Bistrô, representou São Joaquim de Bicas e Minas Gerais na seletiva nacional da Copa Brasil de Catering 2026, realizada no último sábado (18), no Amapá.
Em parceria com o chef Thiago Lima, Reinaldo conquistou o 3º lugar na competição, que reuniu profissionais de diversas regiões do país em uma disputa de alto nível gastronômico.
Representando o estado de Minas Gerais, os chefs apresentaram um menu inspirado na culinária tradicional mineira, com pratos como ragu de costelinha com jiló, bochecha de porco glaceada na rapadura e brigadeiro de milho verde.
A participação garantiu destaque nacional para os profissionais e levou o nome de São Joaquim de Bicas a uma competição de projeção internacional no setor de gastronomia.
A conquista foi celebrada pela Prefeitura de São Joaquim de Bicas, que parabenizou os chefs pela dedicação, talento e compromisso com a valorização da culinária mineira
