A 17ª edição do Festival Igarapé Bem Temperado já tem data marcada: será realizada entre os dias 22 e 25 de maio, na Praça Miguel Henriques da Silva, no centro de Igarapé (MG). O evento, que mistura gastronomia, cultura e tradição, abriu inscrições para moradores da cidade interessados em participar como expositores.
O edital prevê a seleção de quatro propostas culinárias inéditas, além da possível participação de até dois restaurantes. Para se candidatar, é necessário ter mais de 18 anos e residir no município há pelo menos dois anos. As inscrições são gratuitas e devem ser feitas até o dia 17 de março, por e-mail.
Criado em 2005, o Igarapé Bem Temperado se dedica à valorização da cozinha mineira de origem caipira, com foco em receitas antigas e o uso de ingredientes produzidos em quintais e roças. Guisados com angu e preparos com plantas alimentícias não convencionais fazem parte da identidade do evento.
O processo de seleção ocorre em duas etapas: análise da proposta escrita — que deve incluir a receita, fotos, história do autor e justificativa da criação — e uma fase prática de preparação dos pratos. A comissão julgadora levará em conta critérios como fidelidade ao tema, técnica, apresentação e uso de ingredientes locais.
Além dos estandes gastronômicos, o festival contará com apresentações culturais, oficinas infantis e a “Cozinha Show”, onde chefs e mestras da culinária local compartilham receitas e histórias com o público.
O resultado da pré-seleção será divulgado a partir de 23 de março. Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail igarapebemtemperado@gmail.com.
