Entre os dias 10 e 13 de julho, a cidade de Igarapé, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, será palco da sétima edição do Festival Igarapé Sabor – Mestras e seus Temperos. Realizado na Praça Miguel Henriques da Silva, o evento promete reunir mais de 100 mil pessoas para celebrar a rica tradição gastronômica mineira, com destaque para as mulheres que preservam e reinventam os sabores da região.
Organizado pela Associação das Mestras da Culinária de Igarapé (ASMECI) em parceria com a Prefeitura, o festival vai além da comida. Ele resgata memórias, valoriza o trabalho de cozinheiras populares e reconhece a culinária como patrimônio cultural imaterial do município.
Neste ano, o evento reforça o protagonismo das chamadas “Mestras”, algumas delas com mais de 80 anos, e apresenta a nova geração de talentos da cozinha local. Três novas participantes foram selecionadas em uma seletiva realizada em junho: Cléia Aparecida, Beth Baetão e Beth Corrêa. Cada uma delas estreia com receitas inéditas, como o leitão assado com farofa de feijão de corda e o engrossado de banana verde com joelho de porco.
Ao todo, 23 barracas formam a chamada Alameda das Mestras, com 18 dedicadas aos pratos principais e outras cinco às quitandas. A Praça das Quitandas, aliás, é um dos grandes atrativos do festival, com biscoitos, broas e bolos preparados em tachos e fornos gigantes. No sábado e domingo, o público também poderá saborear o tradicional “Tropeiro Mineiro”, feito pelas mestras da Paróquia de Santo Antônio — parceria mantida desde a primeira edição, em 2017.
A programação inclui ainda o Palco das Mestras, onde chefs convidados demonstram receitas típicas, e o Palco Cultural, que recebe artistas locais. Outra novidade são os “drinks mineiros”, preparados com ingredientes regionais como cachaça, gim e licores de Minas. Cada mestra terá um coquetel exclusivo, com opção alcoólica e sem álcool.
Entre os diferenciais deste ano está a inovação nos cardápios: cada prato principal virá acompanhado de uma breve história, apresentando os ingredientes, a inspiração e a conexão da receita com as raízes mineiras. Os preços variam entre R$30 e R$40.
Reconhecido por sua importância cultural e social, o festival já recebeu prêmios em âmbito nacional e internacional, como a menção honrosa da ONU em 2018 e o Prêmio Cidadania Metropolitana em sua estreia, em 2017. Em 2024, a cidade de Igarapé foi oficialmente reconhecida como a “Cidade da Culinária Raiz Mineira”, por meio de lei sancionada pelo prefeito Arnaldo Chaves.
Mais do que um evento gastronômico, o Igarapé Sabor se consolida como um movimento de preservação e reinvenção da identidade mineira — um encontro entre o passado e o futuro nos sabores da tradição.
