Nesse domingo (2), a Prefeitura de São Joaquim de Bicas promoveu a seletiva dos pratos para a 5ª edição do Festival Gastronômico Aroma e Sabores. No total, 21 representantes, entre mestres e mestras, participaram da seletiva, sendo 15 receitas selecionadas, conforme editar deste ano.
Entre os critérios estabelecidos pelo regulamento da seletiva, foram avaliados a textura, o sabor, bem como os pratos tradicionais que melhor valorizam a culinária local e a criatividade na elaboração dos pratos.
O Prefeito Guto Resende, que acompanhou de perto a elaboração dos pratos, também aproveitou para degustar as receitas. “Confesso que não foi nada fácil para os jurados escolherem os melhores pratos. Eu que não sou nada bobo, também provei quase todos, e estavam muito bons, viu?! A culinária de São Joaquim de Bicas está muito bem representada por vocês. Quero parabenizar a todos os mestres e mestras. Vocês deram um show!
Confira os pratos selecionados
1º Croquete de Galinhada – Mestre Rei
2º Esfera Mineira – Mestra Tereza Cristina
3º Minerim – Mestre Dudu
4º Senhor Uai Sô- Mestra Priscila Dutra
5º Feijão andu à moda mineira com costelinha ao molho de goiabada e torresmo – Mestra Solane Ribeiro
6º Penitência – Mestre Cássio Assunção
7º Galinha Caipira da Vovó – Mestre Nacif e Mestra Isabel
8º Panela Mineira – Mestra Tia Fia
9º Joelho na Trouxa – Mestre Walisson Renato
10º Pé no Rabo – Mestra Aparecida de Souza
11º Bolinho de Feijão – Mestra Juliane Julia
12º Tradição de Família – Mestra Maria Lúcia
13º Arroz Carreteiro – Mestra Ana Cristina
14º Farofa com lombo e arroz – Mestra Tia Neném
15º Arroz à Moda Mineira – Mestras Preta e Sueli
O festival
Neste ano, o evento será realizado nos dias 7, 8 ,9 e 10 de setembro de 2023, na Praça da Promessa. A expectativa é oferecer ao público uma comida mineira de qualidade, originada das cozinhas tradicionais da nossa gente, com a presença de chefs renomados, tudo em um ambiente familiar e aconchegante, ao som de agradáveis músicas de raiz.
