Conheça os 15 pratos selecionados para a 5ª Edição do Festival Aroma e Sabores

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Foto: PSJB

Nesse domingo (2), a Prefeitura de São Joaquim de Bicas promoveu a seletiva dos pratos para a 5ª edição do Festival Gastronômico Aroma e Sabores. No total, 21 representantes, entre mestres e mestras, participaram da seletiva, sendo 15 receitas selecionadas, conforme editar deste ano.

Entre os critérios estabelecidos pelo regulamento da seletiva, foram avaliados a textura, o sabor, bem como os pratos tradicionais que melhor valorizam a culinária local e a criatividade na elaboração dos pratos.

O Prefeito Guto Resende, que acompanhou de perto a elaboração dos pratos, também aproveitou para degustar as receitas. “Confesso que não foi nada fácil para os jurados escolherem os melhores pratos. Eu que não sou nada bobo, também provei quase todos, e estavam muito bons, viu?! A culinária de São Joaquim de Bicas está muito bem representada por vocês. Quero parabenizar a todos os mestres e mestras. Vocês deram um show!

Confira os pratos selecionados

1º Croquete de Galinhada – Mestre Rei

2º Esfera Mineira – Mestra Tereza Cristina

3º Minerim – Mestre Dudu

4º Senhor Uai Sô- Mestra Priscila Dutra

5º Feijão andu à moda mineira com costelinha ao molho de goiabada e torresmo – Mestra Solane Ribeiro

6º Penitência – Mestre Cássio Assunção

7º Galinha Caipira da Vovó – Mestre Nacif e Mestra Isabel

8º Panela Mineira – Mestra Tia Fia

9º Joelho na Trouxa – Mestre Walisson Renato

10º Pé no Rabo – Mestra Aparecida de Souza

11º Bolinho de Feijão – Mestra Juliane Julia

12º Tradição de Família – Mestra Maria Lúcia

13º Arroz Carreteiro – Mestra Ana Cristina

14º Farofa com lombo e arroz – Mestra Tia Neném

15º Arroz à Moda Mineira – Mestras Preta e Sueli

O festival

Neste ano, o evento será realizado nos dias 7, 8 ,9 e 10 de setembro de 2023, na Praça da Promessa. A expectativa é oferecer ao público uma comida mineira de qualidade, originada das cozinhas tradicionais da nossa gente, com a presença de chefs renomados, tudo em um ambiente familiar e aconchegante, ao som de agradáveis músicas de raiz.