Sexta-feira, 23/10/2020

Cultura

Confira os pratos que você poderá experimentar no Igarapé Sabor 2019

Na semana que vem, de 11 a 14 de julho, a Praça da Matriz de Igarapé recebe o Festival Igarapé Sabor – Mestras e seus Temperos. A cidade será invadida pelo aroma das deliciosas comidas mineiras. O evento culinário conta com a Alameda das Mestras e Praça das Quitandas. Ao todo, serão montadas 29 barracas para que o público possa apreciar o melhor da comida mineira.

Prato da mestra Maria Alice.

Na Praça das Quitandas, estarão disponíveis biscoito papa ovo (quitandeira Geralda); broa de amendoim (quitandeira Helena); rosca recheada (quitandeira Ione); rosca mineira (quitandeira Maria); broinha de queijo e goiabada (quitandeira Kele) e biscoito de polvilho frito (quitandeira Elza).

Prato da mestra Maria do Freguesia. Fotos: Wesley Alves

A Alameda das Mestras contará, ao todo, com 23 barracas. Dentre elas a da Cerveja Artesanal Kabruka, Vinhos e Queijos e Beth dos Licores. As delícias da culinária mineira estarão por conta das cozinheiras e mestras:

1. Giza Gouvêa

Pernil com Farofa de Banana da Terra e Torresmo, Bolinho de chuchu com ora-pro nobis e molho de urucum

2. Maria de Lourdes

Farofa de abobrinha com torresmo, arroz, purê de batata doce e lombo de porco recheado

3. Ana Egg

Lombo de Panela, ao Molho de Laranja com Farofa de Alho Poró

4. Mestra Lucília

Carne Serenada com Purê de Mandioca

5. Mestra Adriana Mundim

Engrossadinho de Farinha de Pilão com Frango ou Costelinha de Porco

6. Mestra Lilia da Quita

Coxinha de Mandioca com Carne Seca e Queijo

7. Mestra Altivina

File de Tilápia com Purê de Batata

8. Mestra Ilda

Carne Suína e Farofa Colorida com Banana

9. Mestra Maria do Freguesia

Galinhada no Arado

10. Mestra Elzira

Frango com Quiabo e Angu

11. Mestra Nadir

Lombo ao Molho de Mexerica com Tutu e Farofa de Umbigo de Banana

12. Mestra Maria Aparecida

Pamonha Aberta com Carne de Panela

13. Mestra Martinha

Angu Mineiro

14. Mestra Maria do Sindicato

Bolinho de Feijão Simples ou Recheado

15. Mestra Maria Ubalda

Costelinha ao Molho de Goiabada com Farofa de Alho Poró e Amendoim

16. Mestra Augusta

Almondegas ao molho com ora- -pro-nobis e purê de batatas

17. Mestra Eliana

Pernil de Tacho e Farofa dos Quintais com Farinha Flocada

18. Elenice Maria

Barriga de porco sobreposta no purê de batatas e couve coberta com geleia de abacaxi picante

19. Mestra Maria Alice

Mexidão Mineiro com Lombo ao Molho de Abacaxi

20. Cida Ferreira

Galinha Caipira com Palmito e Farofa de Fubá suado com Umbigo de Banana

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